中式猪排

本来是跟着食谱煮的猪排，

但是食谱里几样酱料，什么HP酱啦，AI酱啦，我家都没有，

所以最后煮了自己随意调味的中式猪排，

味道很不错哦！老公还问我是不是在外面“打包”的。

材料:

肉眼 300克

腌料:

酱油 1汤匙

麻油 少许

胡椒粉 少许

蛋 1粒

玉米粉 2汤匙

酱料:

葱头仔 (舂碎)

蒜米 (舂碎)

番茄酱 2汤匙

蚝油 1/4茶匙

糖 1 1/2汤匙

盐 少许

水 2汤匙

做法:

1。肉眼加入腌料，腌30分钟。

2。烧热一锅油，把(1)炸至金黄色或熟，盛起待用。

3。爆香葱头和蒜米，加入其他酱料的材料煮滚，把(2)倒入搅拌均匀即可。

建议:

如果喜欢带点酸味的，上碟前加入少许的酸 柑汁。

鲜虾伊面汤

续之前煮的清汤老鼠粉，老公开始喜欢上它，

他(饭桶)竟然提议晚餐煮老鼠粉，

但是最后因为没买到老鼠粉，

就煮了这鲜虾伊面。

克拉布芒果 (KERABU MANGO)

近来的我不懂怎么，口味总是偏向酸辣的食物，

看到青芒果，就情不自禁的买了回家。

弄了这个克拉布芒果 (芒果沙拉)

材料:

青芒果 2粒

葱头仔碎 100克

指天椒碎 10条

江鱼仔 75克 (炸香)

花生 2汤匙 (炒香)

虾米 1汤匙 (炸香)

酱料:

酸柑汁 3汤匙

鱼露 2汤匙

糖 2汤匙

以上是原版食谱，我配合了自己的口味，做了少许的调整。

我把江鱼仔换成吊片丝，加入少许的芫茜碎和麻风柑叶碎。

花生刚好家里没有了，所以没放。

做法:

1。准备好所有材料，芒果刨丝。

2。把所有材料放入沙拉盘里备用。

3。在另外一个碗里，把酱料搅拌均匀及糖融化。

4。把(3)倒入(2)里，搅拌均匀即可食用。

建议:

1。把克拉布芒果放入冰箱冷冻后会更好吃。

2。如果要放入冰箱冷冻，花生和江鱼仔就等要吃时才加入。

卤板面



如果吃腻了传统煮法(清汤)板面，

不妨试试这个煮法吧！

材料和传统板面是大同小异，

只是多了黑酱油，鸡蛋和薯粉(勾芡)。

煮法就多了一个步骤，

就是先把面条烫熟待用，

然后煮汤料，最后加入鸡蛋和薯粉水勾芡，淋入面条即可。

干煎虾

材料：
蒜头茸
姜茸
虾

调味料:
酱油
番茄酱
黑酱油
糖
做法：1。爆香蒜头茸，姜茸，放入虾煎香。
2。加入调味料翻炒均匀即可上桌。

泰国风味 - 班兰鸡 & 马来风光

香喷喷的班兰鸡肉

 

材料:
鸡胸肉(切丁)300克

班兰叶 10片

调味料:

酱油 1茶匙
鱼露 1茶匙
麻油 少许
胡椒粉 少许
盐 少许
糖 少许
芫茜籽 少许
姜汁 1茶匙
黄姜粉 半茶匙

葱头茸 30克
麻疯叶(OPTIONAL) 半汤匙

做法:

1。鸡肉丁加入调味料腌 1 - 2个小时。

2。用班兰叶把 (1) 包上。

3。烧热一锅油，把包好的班兰鸡放入炸至熟即可。

老鼠粉

周末买了老鼠粉打算煮瓦褒老鼠粉，

怎知道LG讲他想吃清汤，

用江鱼仔和干贝熬了上汤，

炒一些肉碎配上鱼丸，鱼饼和自制的猪肉丸，

原来老鼠粉煮汤也是很好吃的。

把剩余的老鼠粉加入肉碎，虾仁，鱼丸和鱼饼炒了这道。

嘻嘻！我还是比较喜欢吃炒老鼠粉。

潮州蒸鱼

材料A：油 1大匙
蒜茸 1/2 大匙
冬菇，切丝 2朵
姜丝 1大匙
猪肉丝 50g
豆腐 1块
蕃茄 1粒
咸菜，洗净，浸泡，切丝 100g
红辣椒，切丝 1条
水酸梅 2粒

材料B：鱼，约800g 1条
青葱段/丝 1棵

调味料：

盐 1/2 小匙

生抽 1大匙

糖 2小匙

水 8大匙

鱼露 1/2大匙

绍兴酒 1大匙

胡椒粉 少许

鸡晶粉 少许 (没放)

做法：1．烧热1大匙油，爆香蒜茸，加入姜丝、冬菇丝和肉丝炒匀，加入其余的材料和调味料煮滚，

盛起。
2．鱼洗净，用刀在鱼身上斜割3刀，用碟盛起，淋上煮好的(1)料和青葱段。
3．煮滚蒸笼水，放入鱼大火蒸约8分钟或至熟，取出趁热享用。

贴士：潮州蒸可用白鲳，斗底鲳，石斑，石甲，马友等等。

食谱来自“六十道轻松易煮大排档菜”

海鲜豆腐

材料：水豆腐 2块
蛋豆腐 2条
鱼胶 150g
鸡蛋 1粒
炸香鱿鱼干碎 2大匙
芫茜碎 1大匙 (我改用青葱碎)
红萝卜碎 2大匙
盐 l小匙
胡椒粉 1/2小匙
鸡晶粉 少许 (没放)
粟粉 适量
炸油 适量

沾酱：泰式辣椒酱和美奶滋

做法：1．将水豆腐和日本蛋豆腐压烂成泥，然后加入其余的材料充份拌匀。
2．准备1个8寸方形盘，涂抹上油，倒八拌匀的材料，然后放进蒸笼里中火蒸20分钟或至熟，
取出待冷切块。
3．烧热油锅，将蒸好的豆腐沾上粟粉，然后炸至金黄色，捞起沥干油份，用碟盛起。
配上泰式辣椒酱或美奶滋享用。

食谱来自“六十道轻松易煮大排档菜”

100%手制面条

这个也是从Sinner 哪儿拷贝的食谱，

这可是我100%手制的，

因为家里没有板面机，

所以都是用双手从搓面团，杆面团和切成面条。

真的流了很多汗水的。

不过值得因为这个自制面条也是很好吃哦！

还有最重要的是有妈妈的味道，

弄着这个面条时让我想起了妈妈，

妈妈在世时也喜欢自制面条，

然后煮一大锅的卤面给我们一家人吃。

材料:高筋面粉 175克
盐 1茶匙
水 85ml
Optional:碱水 1茶匙
蛋黄 1粒 (水相对地减少)

做法:1。把盐和水加入面粉里，用手拌成一粒球状。
2。稍微的搓揉，不需要搓揉至光滑。
3。把面团盖好，休20 - 30分钟。
4。把面团搓揉至光滑。
5。光滑的面团即可用板面机或手杆和切成面条。

我也把弄好的面条煮了卤面回味回味一下。

手制吊片猪肉丸

在sinner的部落格里看到了这个自制猪肉丸的食谱，

自制鱼丸就做了很多次，猪肉丸还真的没试过。

趁着周末没开火煮饭，儿子睡午觉时，

用了冰箱里的少许猪肉弄了这个。

手多多加入少许的吊片，

成品真的让我很有满足感，因为真的很好吃很”弹口“哦！

材料:猪肉(切小块) 500克
吊片丝(optional) 1汤匙
冰水 125ml
盐 1/2茶匙
鱼露 1汤匙
糖 1/2汤匙
玉米粉 2汤匙
油 1/2汤匙
泡打粉(baking powder) 1 1/4茶匙
胡椒粉 1/4茶匙

做法:
1。把猪肉放入搅拌机里搅拌，途中加入5汤匙的水(一次一汤匙)至成肉泥。
2。在另外一个小碗里，把其余的材料搅拌均匀备用。
3。肉泥里加入(2)，搅拌(用手或叉)至全部水分渗透肉里。
4。把搅拌均匀的肉泥盖上，放入冰箱里30分钟(将肉泥放入冰柜冷至0℃再出丸口味更佳)。
5。烧滚一锅水， 滚后熄火，把肉泥放在掌心，从虎口处(拇指与食指之间)挤出肉丸，
右手边缘光滑的羹匙接，放入温水中浸10-15分钟，当肉丸开始浮面时，

开小火慢慢让肉丸煮熟， 准备一碗冰水，把熟肉丸捞入冰水中迅速降温。
6。降温后的肉丸即可煮食用或收藏。

老公的叉烧

LG昨晚放工带回了猪肉和五香粉，

我很好奇的问他买这些做什么?

他讲要做叉烧。。。。。。。

在没有参考什么食谱之类的，
就是凭着自己的味觉，然后自己随意的调味

这个就是他的作品，

嘻嘻！卖相很不错哦！但是味道就“嘛嘛地”。

红豆沙谷糖水和冰条

周末煮了红豆沙谷糖水，

儿子算是第一次喝红豆水，

他蛮喜欢的，喝了整半碗的。

把剩余的红豆糖水做了这个冰条，

唤醒了儿时的回忆，

记得小时候跟妈回娘家，

跟表姐弟们跑去买这种住家做冰条吃的，

最怀念的还是酸梅味的冰条。

家常便饭

紫菜蛋花汤

面粉糕+三巴马来栈辣椒

晚餐煮面粉糕，

平时都会切些指天椒做佐料，

但是今天突然很想吃三巴马来栈辣椒，

所以自己舂了些指天椒和红辣椒，

加入少许的马来栈和盐，

吃时加入酸柑汁。

很辣很刺激。

失败的甜甜圈

第一次尝试弄的甜甜圈失败了，

不懂怎么拌好的面团太湿了，

根本不能整型，最后只好随便把它弄个圆圈，

味道还OK，但是质感就“麻麻地”。

中式猪排/茄汁猪排

食谱介绍这个为排骨王，
怎么排骨王不是用排骨的呢！
所以我认为这个应该是中式猪排。
加上食谱做了一些调整，
最后煮出来的应该是”茄汁猪排“

材料:肉眼600g
蒜米

腌料:
糖1小匙
蚝油1大匙
盐1小匙
麻油1小匙
蛋1粒
面粉2大匙
蛋黄粉1大匙
小苏打1小匙 (没放)
粟粉, 后下200g

汁料:番茄酱2大匙
辣椒酱1大匙 (家有小孩，没放)
急汁1小匙
咖哩粉1小匙 (煮时才发现家里的过期了，也没放)
糖1/2 大匙
盐1/2小匙
生抽1小匙
水3大匙

做法:
1。将肉眼切成1cm厚片， 然后用刀背拍打至松，加入腌料拌匀，腌30分钟，再加入粟粉拌匀。
2。烧热油锅，下肉片炸至金黄色及熟便可捞起，沥干油份。
3。留1大匙油在锅，爆香蒜米，倒入汁料煮至浓，加入炸好的肉片大火炒匀即可上碟。

咸鱼蒸猪肉

材料:
咸鱼
猪肉片
姜丝


调味料:生抽
麻油
胡椒粉
薯粉

做法:1。猪肉片加入少许调味料搅拌均匀，放入蒸盘里。
2。猪肉片上撒上咸鱼块，最后撒上姜丝。
3。放入蒸盘蒸约10-15分钟即可。

烧猪骨粥

很香的一锅粥，
就是烧猪骨加入米褒至粥细滑即可。
不需要任何调味料就已经很美味了。

巧克力核桃曲奇 (Chocolate Walnut Cookies)

今天烘了ohbin介绍的巧克力合桃曲奇，
ohbin 没有车大炮，真的很简单弄的。
而且很香很好吃。
不过个人觉得比较甜了一些，
食谱也做了些调整。

材料：
牛油 100g
幼糖 65g
蛋 一粒
面粉 150g
玉米粉 20g
苏打粉 半茶匙
盐 1/8茶匙
核桃 60g(切碎）
Chocolate Chips 150g

做法：
1. 预热烤箱180C度。
2. 拌打牛油和糖至浅色，加入蛋搅拌均匀。
3. 拌入面粉，苏打粉和盐，手拌均匀。
4. 加入巧克力豆和核桃拌均匀即可。
5. 把一满茶匙的混合团放在烤盘上烘烤10-15分钟即可。

滋润雪蛤膏

一膏二炖

周末下午炖雪蛤膏，

心里打算试新食谱 - 雪蛤膏炖豆浆，

但是因为第一次试，又怕不好喝，

所以把雪蛤膏一分为二，

一个是雪蛤膏炖红枣。

材料:雪蛤膏 3克
红枣 5 - 6粒
冰糖 1大块
水 2碗

做法:把全部材料放入炖盅里炖约4小时，即可。


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另外一个是雪蛤膏炖豆浆白果。

材料A：
豆漿 1杯
雪蛤膏 1.5公克 (浸约4小时)
白果 5 - 6 粒 (去皮、洗淨)

材料B：冰糖 1小塊 (以个人的口味加减)

做法:1。煮開豆漿後，加入白果，用小火燉30分鐘，加入雪蛤，繼續燉30分鐘。
2。最後，加入冰糖，略煮至溶化，即可。

功效:

甜蜜的保健：美白養顏、補腦、新陳代謝。

吃后感言:

两种炖法都各有千秋，

雪蛤膏炖红枣 - 带着浓浓的红枣香味 (适合口味偏向清淡的人)

雪蛤膏炖豆浆白果 - 豆浆的香味配上白果和雪蛤膏，很赞的搭配，好吃！

家庭式炒稞条面

芙蓉蛋

这个芙蓉蛋是在没参考食谱下煮的，

之前在外吃过一次，

记得应该是有红萝卜丝，大葱，青葱，虾仁等等。

顺便解释这个椰子炖鸡汤。

不是自己煮的，是外买的。

很香很清甜的一道汤，值得一试。

我想这汤要自己炖也不难，

材料就是一粒椰子，一块鸡肉，几粒红枣，少许的杞子和玉竹。

蜜汁叉烧/蒜香卤肉

有人叫这为蜜汁叉烧，也有人讲是蒜香卤肉，
不管是叉烧还是卤肉，
这个真的很香很好吃的。

材料:五花肉 450 克
蒜 頭 3粒 (拍碎)
葱头仔 2粒 (拍碎)
姜 4 - 5片
水 150 毫 升

调味料:生 抽 2湯匙
蠔油 1汤匙
麻油 1/2湯匙
糖 2湯匙
蜜糖 1汤匙
胡椒粉 1茶匙
五香粉 1/4茶匙
花雕酒 1/2湯匙
黑酱油 1/2汤匙
紅色素

做法:1。將所有材料混合拌勻， 腌一夜。
2。烧热少许油，把腌汁里的蒜头，葱头和姜片爆香，然后把肉放入把两面稍微煎一煎。
3。然后倒入腌汁和水, 用中火煮滾. 待滾后, 改用中小火燜煮至干香。

芥菜饭

LG很喜欢吃这饭，

我很久没煮了，

他前天竟然抱了两棵芥菜回来交代我煮芥菜饭。

材料:

芥菜 1棵

猪肉 200 - 300克

虾米 1 - 2汤匙

冬菇 5朵

蒜茸 1汤匙
葱头茸 1汤匙

米 3杯

调味料:生抽 2汤匙
黑酱油 1汤匙

盐 少许
胡椒粉 少许

做法：1。猪肉加入少许生抽，麻油和胡椒粉搅拌均匀待用。
2。爆香蒜茸，葱头茸和虾米，然后加入猪肉，冬菇丝与芥菜翻炒片刻。
3。加入调味料和米，翻炒均匀。
4。炒至香，倒入饭锅，加入适量的水即可。

建议:1。水的份量大概是盖过米就可以了，因为芥菜有水分。

饺子 (水晶包)

材料:
饺子皮澄面粉 100g
薯粉 80g
沸水 100 - 120cc
盐 半茶匙
油 3 - 4 汤匙
馅料沙葛 1粒
红萝卜 1/4条
虾米(剁碎) 1 - 2汤匙
蒜米 1汤匙
盐 少许
胡椒粉 少许
水 适量

做法:
馅料1。沙葛，红萝卜切丝待用。
2。爆香蒜米， 加入虾米碎翻炒至香味四溢。
3。把沙葛丝与红萝卜丝加入翻炒，加入盐和胡椒粉。
4。加入少许水翻炒至软，盛起待用。

饺子皮1。澄面粉、薯粉和少许的盐混合，一边倒入沸水一边用筷子搅拌成粉团。
2。这时候的粉团很烫手的，待温度降为可以用手操作的程度，用手揉成面团。
3。最后慢慢的加入油，揉成光滑的面团。

包饺子
1。把面团杆成薄片，印出一块圆形的面皮。
2。包入馅料，捏成饺子形状。
3。蒸盘涂上少许油，把饺子放入蒸盘里， 蒸约 5-10分钟即可上桌。

卤鸡

这卤鸡是我家里的煮法，
从以前吃妈妈煮的，后来姐姐们煮，
到现在自己煮。
喜欢它带点淡淡的桂皮香。


材料:
鸡肉 半只
蒜头 (稍微拍扁) 1大粒
桂皮 1小块
冰糖 1块
水 半杯

腌料:
生抽 2大匙
麻油 1/2大匙
黑酱油 1大匙
蚝油 1大匙
绍兴酒 1大匙
胡椒粉 少许

作法：
1。把半只鸡斩成两大块，加入腌料搅拌均匀，腌大概30分钟。
2。烧熱鍋，爆香蒜头与桂皮，然後将雞隻放入，稍微翻煎片刻。
3。把剩余的腌鸡汁倒入，加入冰糖和水，為保雞皮完整，初放入時須以杓舀汁液淋雞身，
使全雞均勻加熱。然后以小火燜煮約二，三十分鐘，偶而加以翻轉。汁液会收干水分，
慢慢转浓。
4。斩块后淋上汁即可上桌。

海鲜豆腐煲

材料:
蛋豆腐 1条
蒜茸 1小匙
姜 5片
虾仁 100g
苏东, 切圈 100g
鱼滑 100g
上汤 100 ml
冬菇 2朵
红萝卜
甜豆/幼玉米
青葱段

调味料:
生抽 1小匙
胡椒粉 少许
粟粉 1小匙加入2大匙水, 打芡用

做法:
1。将豆腐切块, 放进热油中炸至金黄色, 捞起沥干油份.
2。用瓦煲烧热1大匙油, 爆香蒜茸和姜片, 倒入上汤，加入鱼滑，煮片刻。
3。加入虾仁, 苏东， 甜豆和红萝卜炒匀, 加入调味料和豆腐煮2分钟。
4。加入青葱段，打芡便可上桌享用。

盐焗鸡

材料:雞腿 2个
粗鹽 2公斤
防油紙 1張
香蕉叶 2张

醃料:色酒 2大匙
薑汁 1大匙
醬油 2大匙
糖 1小匙
麻油 1小匙
我喜欢有点药材味，所以食谱更改了少许，
加入一些杞子和几片泡参。

做法：1. 把雞腿清洗乾淨，將其抹上醃料醃至少30分鐘。把雞吊住滴乾。
2. 使用舊的鍋以中小火乾炒粗鹽，直至熱就行了。
3. 防油紙內铺上香蕉叶，然后把鸡腿包扎好。
4. 把已包紮好的雞腿放在热粗鹽上面，再灑上粗鹽把雞腿给盖满。
5. 开小火加盖蒸越20 - 30分钟即可享用。

豆鼓蒸排骨

发觉自己很喜欢煮这道菜，
因为容易，简单又下饭。

材料：
排骨半斤、蒜蓉、豆豉、紅椒 (没放因为有小孩)

調味料：
糖半茶匙
生粉一茶匙

生抽一茶匙

麻油少许

绍兴酒少许
胡椒粉少许
要味濃者可加入味精或雞精或蚝油

做法：
1、選用上好腩排，要肥瘦均勻，可要求肉檔師傅代斬碎，要求剁小塊一點，這樣容易熟，
也容易入味。
2、在蒸排骨之前先把蒜蓉、豆豉爆香，這樣做蒸出來的排骨特香，特好吃！豆豉放在碗裏用
湯匙用力砸，就可以。
3、洗凈排骨用毛巾吸幹水分，把調味料腌勻排骨放入冰箱冷藏三個小時，或備作明天用也可。
4、蒸大概15至20分鐘，最終要看分量大小而定。

制作鱼胶

前几天买了鲛鱼弄鱼胶，
我把自己的做法给记录下来。

妈蜜鸡

材料:

250ml 炸油

2只鸡腿, 约500g, 斩小块

腌料:

1小匙生抽

1小匙麻油

1/2小匙胡椒粉

1大匙粟粉

汁料:

2大匙妈蜜酵母精华

1大匙麦芽糖

1大匙蜜糖

1大匙生抽

少许蚝油

少许胡椒粉

5大匙水

做法:

1. 将鸡加入腌料拌匀腌1小时, 然后放进烧热的油中炸2分钟或至熟, 捞起沥干油份。

2. 留1大匙油, 倒入汁料中火煮至浓, 倒入鸡肉块搅拌均匀即可上桌。

盐烧鱼

同事介绍的沙登新村盐_鱼，
之前我们一家三口去吃了，
真的很特别也很好吃。

今天，跟同事们谈起盐_鱼，
原来这道鱼叫“雪山飞舞”，
其中一位同事告诉我，BBQ 时她也有自己弄盐烧鱼，
碰巧我爸家明晚也是BBQ， 所以跟同事讨教后，
我也打算试试看。

今晚，我就迫不及待的用烤炉烤了一只试看。
烤好时， LG第一个问题是鱼皮可以剥开吗?
因为我们之前吃的，鱼皮真的可以从头剥到尾的。

用烤炉烤的比较湿，鱼皮是剥不到的，

不过鱼的味道真的很鲜甜的，配上那沾酱就更加美味了。

明晚，再试看用BBQ方式，

看看可不可以烧的像沙登新村吃的那样。

酥皮蛋塔

近来在学着弄酥皮，
上网找酥皮蛋塔食谱，太诱人了，
我也来学弄。
这个跟之前弄得蛋塔有点不同。
这个的做法比较复杂，所以成品的口感也不同。
但是我个人就比较喜欢之前弄的。

材料:
水油皮：
250克 中筋粉
1/2个 鸡蛋液
25克 砂糖
13克 猪油（或白油）
75克 水

酥油皮：150克 牛油
250克猪油（或白油）
200克 中筋粉

蛋塔水：100克 全蛋
1个 蛋黄
90克 淡奶
90克 清水
50克 砂糖

做法:1。水油皮制作。面粉开窝，放入糖，鸡蛋，白油和匀，加入水搓至顺滑成为水油皮。
2。酥油皮制作。面粉开窝，放入牛油，白油，擦匀成为酥油皮。
3。酥皮的制作。酥油皮和水油皮分别用盆装好，放入冰箱冷冻，取出后将油酥皮擀成长方形，
把水油皮擀成双倍大。将酥油皮叠在水油皮上，用水油皮包住酥油皮，然后擀薄。
像叠被子那样四折，再放入冰箱冰冻结实。 取出后再擀开，重复此步骤两次即成酥皮。
4。蛋塔水制作。把淡奶水和清水混合，小火烧开后加入砂糖，搅拌至融化，离火。
等稍微凉了，才把鸡蛋和香草精加入，拌均匀。用过滤网过滤3次，这样才不会有泡沫，
烘焙出来的蛋塔馅才会滑润。
5。把酥皮擀薄，用圆型印模扣出蛋塔皮，放入蛋塔盏中捏好，排在烤盘上。
6。将蛋塔水倒入盏中，约八满即可。入预热180C/350F的烤箱烘焙25分钟直到金黄。

晚餐

近来都没什么上菜了，

一来，真的很少煮，有煮的话也是没什么特别的，

二来，上班时间忙工作，回家忙儿子，所以没来上菜。

废话少说，

放上一些之前煮的。

咖哩猪肉

榨菜猪肉

菜心

海鲜褒 (但是我的海鲜只有鱼滑)

茄汁鱼

电话骗局

今天中午我接到了一封电话来自 016-2160481
一位马来男生，声称从什么CARD SERVICE CENTRE打来的 (我当时正在忙着没听清楚)他一开始就很明确的说出我的名字 (真的不知道他们是从那儿拿到我的资料的)
他说要寄一张卡给我，但是寄之前需要做个 VERIFICATION (要套取我的资料)(我的第一个反应又是骗局)
第一，我近来都没申请什么信用卡的
第二，他讲这卡每个信用持卡者都一定要拿的，什么怕我们BANKRUP料，
这张卡是BACKUP窝(我觉得他的理由好烂叻)
我问他 ZOMOK 我没看到媒体有报道酱的一个措施的，你是那间银行的?
他说这张卡是 KL TOWER ISSUED 给我的，
哈罗！KL OWER几时跟信用卡扯上关系了！！

总之他讲的话就越来越牛头不对马嘴，给了一大堆烂骗话，
最后我还没问完，他就把电话给挂了。

如果有谁有接到这样的电话，可要小心哦！！
别轻易的泄漏自己的资料如IC，信用卡号码，有效期，信用卡后面的三个数字等等。
如果一不小心中招，被不法之徒拿到这些资料，那么后果就不堪设想了。

芋泥酥皮月饼

续之前的酥皮练习，

这次我做了完整的芋泥月饼，

味道一切都OK了，

问题是我的酥皮ZOMOK弄不成一圈圈的?????

一样的面团，弄这月饼前，

我明明是弄了一小份试看也成功了，

我还跟老公讲，我们不用去加影买月饼了，

我自己也会弄了。

老公还“酸”我: 你是不是哦！

4321排骨

这次煮的4321排骨应该是最像样的了。呵呵！

宫保鱿鱼

材 料：
水发鱿鱼 1条
干辣椒 3大匙
酒 1大匙
大葱 1粒
蒜米 1大匙

调味料：
酱油里 5大匙
糖 3大匙
黑醋 3大匙
水 1/2杯
麻油 少许
太白粉 1大匙

作 法 ：
1。鱿鱼撕净外膜，由内部斜切交叉花纹后，再切成长方块。
2。鱿鱼入滚水中氽烫片刻，卷成圆筒花状后，即可取出沥干水分。
3。起油锅 ，用3大匙油爆香蒜米，干辣椒和大葱，沿锅边炝酒，倒入调味料烧开，再放进鱿鱼卷拌匀即可 。

糯米鸡

很久很久以前就想学弄糯米鸡，
但是只是“想”而已。

弄这个时让我想起了一个旧同事，
一个很住家的男同事，
有天早上，他竟然带了糯米鸡给我们做早餐，
而且是他亲手弄的，
说真的不是很记得那味道了，
但是起码每当看到或吃糯米鸡都让我想起他。

爆米花

我也来玩爆米花，
听那些玉米在锅里跳舞，劈！劈！啪！啪！

呵呵！真的很”爽“的。

材料(很简单的)

干玉米粒 (一点点就可以爆很多了)， 所以我只买了几毛钱

牛油 大概一汤匙

糖 大概两汤匙

做法:

1。把一汤匙的牛油放入热锅里，然后把玉米粒倒入，稍微翻炒，然后把锅给盖着，一会儿玉米

粒就会开始跳舞了，这时候，把火调小，不然很容易焦。

2。当劈！劈！啪！啪！声音停后，打开锅盖，爆米花就好了。

3。把爆米花盛起，然后把两汤匙的糖放入锅里，小火煮至转褐色，洒入少许的水搅拌均匀。

4。最后倒入爆米花翻炒均匀即可。

五香芋头糕

用了N年前上家政课的食谱，
弄了这个五香芋头糕，
但是人家弄得没那么褐色的，
我想应该是五香粉的关系吧！
嘻嘻！不过真的很香，同事们也赞”ho chiak“

茶碗蒸 - 失败版

晚餐煮了茶碗蒸，
但不是很成功的，
水太多捋，蒸好的茶碗蒸软软的。

三巴鱿鱼

平时吃马来人的NASI LEMAK，
我总是喜欢加三巴鱿鱼，
周末去菜市，看到很多鱿鱼，
所以我也买了一只，
本来我只拿鱿鱼身，不要鱿鱼须，
谁知道那小贩讲一定要拿整只的。
我还真的不知道有这样的LAW。

今晚，用了半只来煮三巴鱿鱼。

再接再厉 <4321鸡>

续之前把Ohbin的独门4321煮的不三不四，
今天又再继续努力，
今天用了鸡肉代替排骨，

今天的4321鸡应该算成功吧！

但是跟Ohbin煮的还是有一段距离，

Ohbin， 你认为我煮的还可以吗?

我老公赞很好吃喔！

Ohbin， 我把食谱给抄了.

材料：
鸡肉 半只(斩块)

调味料：
酱油 4汤匙

糖 3汤匙

白米醋 2汤匙

花雕酒 1汤匙

做法：

1. 鸡肉放进锅里，全部调味料混合后倒下去。

2 小火一直小滚，会起泡沫，不时搅拌（因为有糖，容易焦）

3 要收汁时就开大一点火，然后一直兜炒，
4. 兜炒至颜色够深时， 汁料收干即可。