一锅熟 (饭锅鸡饭) + 清炒豆芽

材料：
鸡肉600克
冬菇丝5朵
腊肠1 - 2 条
蒜茸1汤匙
葱头茸1汤匙
米两杯
水

调味料:
生抽 2汤匙
麻油 1汤匙
黑酱油1汤匙
蚝油1汤匙
绍兴酒1汤匙
胡椒粉 少许

做法：
1。鸡肉洗净，加入调味料腌大概1小时。
2。爆香蒜茸和葱头茸，加入鸡肉， 冬菇丝与腊肠翻炒片刻。
3。然后倒入米（干的），翻炒均匀。
4。炒至香，倒入饭锅，加入适量的水即可。

建议:
1。水的份量大概是盖过米就可以了，因为鸡肉有水分。
2。也可以洗好米时，量好水的份量(比平时煮饭少1/4)，倒出来备用。

青炒豆芽

材料:
豆芽
青葱段
辣椒丝
蒜茸
盐
胡椒粉

做法:
1。爆香蒜茸，加入豆芽，盐和少许胡椒粉翻炒均匀。
2。上桌前加入青葱段与辣椒丝。