儿子的早餐

星期六早上弄了份早餐给儿子带去保姆家吃，

用之前买的可爱餐具模型弄了熊，狗，猫和米奇蛋煎面包。

姜葱鱼滑

用之前弄好的鱼丸煮了这道姜葱鱼滑，
很下饭，儿子也是很喜欢吃，
我吃饭时， 他一直坐在我旁边等我喂他吃。

材料:
鱼滑 200克
嫩姜片 适量
葱段 适量
蒜米 少许
生粉

调味料:
麻油
绍兴酒
盐
糖
蚝油(我没放，因为儿子开始会吃了， 煮菜时都尽量少放)

做法:
1。把鱼滑弄成自己喜欢的形状，烧热一锅水，把它烫至熟盛起待用。
2。烧热少许油，爆香蒜米很嫩姜， 加入(1)翻炒
3。加入调味料，最后打芡， 然后加入葱段即可。

肉碎豆腐

材料:
日本豆腐 2条
肉碎 100 - 200克
杂豆 1汤匙
蒜米 少许

调味料:
生抽
麻油
薯粉
胡椒粉
(调味料的份量依个人喜好)

做法:
1。日本豆腐切块，烧热一锅油，下锅炸至转黄， 盛起待用。
2。肉碎加入少许的生抽，麻油和胡椒粉搅拌均匀。
3。烧热少许油，爆香蒜米， 加入(2)和少许的水翻炒至熟。
4。加入杂豆，打芡，淋上排列好的(1)即可上桌。

觉得这道菜蛮适合家里有小孩的家庭，
饭捞些肉汁，小孩就很喜欢吃了(我儿子就是其中一个)。

自制鱼丸(二)

近来带儿子在外用餐，发现他很喜欢吃鱼丸，
外面卖的都是加工而且又很多味精，
所以我这个二十四孝妈咪决定自己下手弄给他吃。
星期天去巴杀买了两条马鲛鱼，
做了一盒的鱼滑，也弄了几粒鱼丸给他吃，
他真的很喜欢吃，虽然他只有6颗牙齿，还不是很会咬，
所以我都是尽量弄的碎碎了才喂他，看到他吃的津津有味的。

七彩缤纷

星期六， 我的家里搞父亲节”POTLUCK“庆祝会。
每个人负责做一样食物， 我选了做燕菜糕 (嘻嘻！比较简单)，
虽然是很容易煮，但是我也花了很多心思，
煮了这七彩缤纷的燕菜糕。

蒸梅菜冬菇肉饼

个人觉得这道菜蛮适合忙碌的家庭主妇，
因为材料简单，做法又省时而且很下饭的。

材料:
猪肉碎 200克
梅菜 1小棵
冬菇 2 - 3朵

调味料:
生抽 1汤匙
麻油 1茶匙
生粉 半汤匙
胡椒粉 少许

做法:
1。梅菜泡水约5分钟，切碎备用。
2。冬菇切粒备用。
3。猪肉加入(1)， (2) 和调味料搅拌均匀。
4。煮饭时把(3)放入一起蒸至熟。

玉米排骨汤

香甜可口的玉米排骨汤。

材料:
玉米
红萝卜
排骨

做法:
把全部材料放入锅里熬约2个小时， 调味即可。

*平时因为有做工，我都是午餐时间把材料准备好放入电子砂褒。
晚餐时间就有香甜美味的汤喝了。

Macaroni

在家很少煮西式食物， 因为老公不会欣赏，

他是那种“无饭不欢"的纯真华人。

MACARONI是买来准备煮给儿子吃的，

那天心血来潮煮了这意式MACARONI。

材料:

MACARONI

香肠

肉碎

SPAGETTI酱

蒜米

做法:

1。把MACARONI加入水煮至软，盛起待用。

2。锅里放入少许油爆香蒜米，加入肉碎和香肠翻炒。

3。加入SPAGETTI酱搅拌均匀。
4。把(3)淋上(1)， 搅拌均匀即可。

焖海参冬菇

家婆新年时给的海参一直原封不动的放在冰箱里。
我怕再不煮的话， 可能会放到明年新年了。
海参 - 我不是很爱吃， 但是老公却超喜欢。
这也是我第一次煮海参，
大概上网找了些煮法和参考网友的做法，
就煮了这道焖海参冬姑。
第一次煮， 味道不错吃的。

材料:
海参 4只
花肉/排骨 600克
冬菇 10朵
蒜头 3粒
八角 1个(不敢放多，怕味道太浓)
调味料:
生抽 适量
黑酱油 适量

做法:
1。把蒜头，花肉和冬菇加水焖至肉软。
2。加入生抽和黑酱油，份量依个人喜好加减。
3。最后，加入海参焖约10分钟即可上桌。

冬瓜盅

上网找到的冬瓜盅做法都是咸的，我想煮甜的，

在没有食谱的情况下，

最后只好依照个人的想象煮了这冬瓜盅。

材料:

冬瓜 半粒

红枣 5 - 6粒

龙眼 5 - 6 粒

蜜枣 1粒

冰糖 1块

洋参须 少许(不放比较好喝)

做法:

1。把冬瓜肉挖出来， 把小部分切丁放入冬瓜盅里。

2。把其他材料也一起加入， 再加入少许水。

3。用锡纸把冬瓜盅顶包着， 然后放入电子砂褒炖越 4 - 5个小时即可。

贴士:

冬瓜要买长形的，切开后才够深盛多点水和材料。