南乳排骨

昨晚的晚餐煮的南乳排骨。

食谱摘自大排档菜.
材料:
排骨(斩成5cm长) 1公斤
炸油 适量
腌料:
南乳 2块
南乳汁 1大匙
蒜米 2大匙
生抽 1/2 大匙
绍兴酒 1大匙
蚝油 1大匙
糖 少许
麻油 1小匙
面粉 2大匙
粟粉 6大匙
鸡蛋 1粒
做法:
1。排骨加入腌料伴匀，腌约3小时。
2。烧热油，放入排骨炸至金黄便可捞起，沥干油份，便可上桌。