芥菜饭

昨天的晚餐 - 芥菜饭

这饭好像是福建人的吃法吧，我娘家和婆家都是福建，
所以芥菜饭久久一次会出现在我们的饭桌上。
我和老公都喜欢吃，这餐也是他提议煮的。

说真的吃我就吃了很多次，但是说到煮，这可是第一次哦！
材料也是“啊咖，啊咖”的， 应该是有猪肉，冬菇，虾米，芥菜, 米和蒜茸。
把所有的材料下锅炒香后才放入饭锅里褒熟就可以了。

煮这种”一锅熟”的饭最难拿捏的是水的份量，
所以每次我都尽量减少水的份量，
等饭煮的差不多好时才看看需不需要加水。
还好这次的饭刚刚好，软硬适中。



吃这饭我都喜欢加入爆香的葱头仔，配上“Kampong Kok"辣椒酱就很赞了。