酵素DIY(一): 红苹果酵素

我也来学做酵素。

在 21/11/07我酿制了我的处女DIY红苹果酵素。但是因为家里没有大的玻璃罐, 所以只酿了小小罐试看。

材料:
红萍果 两粒
冰片糖 四片
柠檬 半粒

作法:
1.将红萍果洗净,吹干外皮水份切片.
2.先把红萍果铺满1/3瓶,按序铺上冰片糖及柠檬.
3.依序再铺上红萍果,冰片糖及柠檬.
4.完成后盖紧,等待发酵,全程需3个星期.


三天后， 水位上升了。


第七天，开始看到水泡冒出来。

三星期后的成品。。