肉碎豆腐

材料:
日本豆腐 2条
肉碎 100 - 200克
杂豆 1汤匙
蒜米 少许

调味料:
生抽
麻油
薯粉
胡椒粉
(调味料的份量依个人喜好)

做法:
1。日本豆腐切块，烧热一锅油，下锅炸至转黄， 盛起待用。
2。肉碎加入少许的生抽，麻油和胡椒粉搅拌均匀。
3。烧热少许油，爆香蒜米， 加入(2)和少许的水翻炒至熟。
4。加入杂豆，打芡，淋上排列好的(1)即可上桌。

觉得这道菜蛮适合家里有小孩的家庭，
饭捞些肉汁，小孩就很喜欢吃了(我儿子就是其中一个)。