2008年7月16日星期三

茶碗蒸 - 失败版





晚餐煮了茶碗蒸,
但不是很成功的,
水太多捋,蒸好的茶碗蒸软软的。

3 条评论:

星晴 说...

蛋还瞒滑的嘛..我都蒸到痘皮..可以教我要蒸到滑有什么秘诀?

Janice 说...

星晴,
你好!
为防止蒸蛋产生蜂窝空心洞,锅盖不要紧合,让蒸气散出,就能蒸出漂亮的蛋了。
还有一个秘方就是蒸前,加一两滴醋入蛋液里。蒸出来的蛋也会美美的。

星晴 说...

原来如此...谢谢你啦~

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