2008年9月18日星期四

妈蜜鸡




材料:
250ml 炸油
2只鸡腿, 约500g, 斩小块
腌料:
1小匙生抽
1小匙麻油
1/2小匙胡椒粉
1大匙粟粉

汁料:
2大匙妈蜜酵母精华
1大匙麦芽糖
1大匙蜜糖
1大匙生抽
少许蚝油
少许胡椒粉
5大匙水
做法:
1. 将鸡加入腌料拌匀腌1小时, 然后放进烧热的油中炸2分钟或至熟, 捞起沥干油份。
2. 留1大匙油, 倒入汁料中火煮至浓, 倒入鸡肉块搅拌均匀即可上桌。

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