海鲜豆腐

材料：水豆腐 2块
蛋豆腐 2条
鱼胶 150g
鸡蛋 1粒
炸香鱿鱼干碎 2大匙
芫茜碎 1大匙 (我改用青葱碎)
红萝卜碎 2大匙
盐 l小匙
胡椒粉 1/2小匙
鸡晶粉 少许 (没放)
粟粉 适量
炸油 适量

沾酱：泰式辣椒酱和美奶滋

做法：1．将水豆腐和日本蛋豆腐压烂成泥，然后加入其余的材料充份拌匀。
2．准备1个8寸方形盘，涂抹上油，倒八拌匀的材料，然后放进蒸笼里中火蒸20分钟或至熟，
取出待冷切块。
3．烧热油锅，将蒸好的豆腐沾上粟粉，然后炸至金黄色，捞起沥干油份，用碟盛起。
配上泰式辣椒酱或美奶滋享用。

食谱来自“六十道轻松易煮大排档菜”