盐焗鸡

材料:雞腿 2个
粗鹽 2公斤
防油紙 1張
香蕉叶 2张

醃料:色酒 2大匙
薑汁 1大匙
醬油 2大匙
糖 1小匙
麻油 1小匙
我喜欢有点药材味，所以食谱更改了少许，
加入一些杞子和几片泡参。

做法：1. 把雞腿清洗乾淨，將其抹上醃料醃至少30分鐘。把雞吊住滴乾。
2. 使用舊的鍋以中小火乾炒粗鹽，直至熱就行了。
3. 防油紙內铺上香蕉叶，然后把鸡腿包扎好。
4. 把已包紮好的雞腿放在热粗鹽上面，再灑上粗鹽把雞腿给盖满。
5. 开小火加盖蒸越20 - 30分钟即可享用。