海鲜豆腐煲

材料:
蛋豆腐 1条
蒜茸 1小匙
姜 5片
虾仁 100g
苏东, 切圈 100g
鱼滑 100g
上汤 100 ml
冬菇 2朵
红萝卜
甜豆/幼玉米
青葱段

调味料:
生抽 1小匙
胡椒粉 少许
粟粉 1小匙加入2大匙水, 打芡用

做法:
1。将豆腐切块, 放进热油中炸至金黄色, 捞起沥干油份.
2。用瓦煲烧热1大匙油, 爆香蒜茸和姜片, 倒入上汤，加入鱼滑，煮片刻。
3。加入虾仁, 苏东， 甜豆和红萝卜炒匀, 加入调味料和豆腐煮2分钟。
4。加入青葱段，打芡便可上桌享用。