腌芒果

”卤肉“ LOBAK

当归杞子蒸鸡

材料 :
菜园鸡腿 2只
当归 5片
杞子 半汤匙
姜 1汤匙

调味料:
盐 1/4小匙
薯粉 半茶匙
麻油 1小匙
绍兴酒 2汤匙
米酒 1汤匙
生抽 1汤匙
胡椒粉 少许

做法:
1. 将全部材料加入调味料拌匀, 腌30分钟.
2. 煮滚蒸笼, 大火蒸15分钟或鸡肉熟即可取出享用.

* 煮饭时， 也可以把腌好的鸡肉放入饭锅里蒸。
我煮两个鸡腿大概是饭煮好后， 再焖10分钟就刚刚好了。

滋滋润润

姐姐刚从美里回来，她帮我们买了两盒燕窝。
昨晚，快手快脚的炖了两片来试吃。
我一片老公一片，一人一片不用争。
给儿子喝了两三口，他就不要了。

蔓煎糕

从ohbin那儿拿到这食谱。
我也试做了，ohbin老师，我做的还可以吗?
我的材料份量是大概大概的，因为当我准备好所有的材料时才发觉我的秤坏了，
没秤只好用杯来量。所以份量不是很准确地。
不懂是不是这样，我的蔓煎糕好像欠了某些东西。
和外面卖的还有些差别的，但是也不难吃啦！

材料：
面粉 170g
沾米粉 100g
粟粉 30g
发粉 2茶匙
苏打粉 半茶匙
盐 半茶匙
蛋 两粒
水/椰浆 7安士
糖 150g

馅料：
炒香花生碎
罐头粟米
糖
牛油

做法：
1. 过筛粉类，加入盐，蛋，水/椰浆，幼糖搅拌均匀。放入冰箱4小时
2. 烧热不粘锅（不用放油），倒入粉浆弄成圆形，撒上糖，盖上盖。
3. 当面糊有凹洞洞时，放入少许牛油，撒上花生碎，粟米等，待表皮变金黄色即可对折享用！

隔壁家的黄梨树

每次在屋后露台晒衣服，我都很自然的会偷偷(其实是光明正大) 的瞄隔壁家的黄梨树。
隔壁家种了两棵黄梨， 而且还结果叻。
刚发现有黄梨树时， 好像发现新大陆的，
黄梨树对我们这些在城市长大的人来讲真的是很难的一见咯！
我那天爽爽的拿相机从我家的露台，ZOOM到最MAXIMUM的把它给拍下来。




除了黄梨，他们也种了两棵木瓜，也是木瓜结满树的。
而我站在我家的露台，真的是垂手可得，
但是我当然没这样做啦， 我是真人君子来的。呸！
我最多是看着木瓜一天一天的长大，从青色变橙色。然后不见了。

有时爽爽就跟老公讲:”原来我们这里的泥土还很肥沃的，
你看隔壁UNCLE种什么都结果的。"
老公会答我: “你也种啦！”
他忘了我们很KIASU的把屋后的空地都扩建了厨房，
屋前的草地也铺了瓦砖，那来空地种这些树。

美美的占板

好诱人的Strawberries！
让人看了都想吃！
哎呀！不能吃的。。。。。
这是什么”冬冬“


嘻嘻！是玻璃占板来的。
很美丽，让我看了情不自禁的买下。
其实也不是很贵啦！RM9。90
不过这占板只能用来切水果之类而已。

黄梨山楂酵素(二)

续之前弄的小小罐的黄梨酵素。 这次，我终于买了大的玻璃罐。
用了一粒黄梨，一包冰片糖，两粒柠檬和一 些山楂。

刚排好一罐刚好。


两天后， 开始发酵，看到很多泡泡了。

算盘子

算盘子 - 客家人的其中一道美食。

我不是客家人，但是我也喜欢吃算盘子。
记得很多年前，自己有弄过一次，真的是很多工的。
但是谁叫自己又想吃，要买也很难找的着。
唯有自己下手弄喽！

在此贴下材料与做法。

材料:

A: 芋頭 600克﹐薯粉 300克

B: 猪肉 200克﹐蝦米 15克(剁碎)﹐香菇 50克(浸軟﹐切絲) 木耳 50克(切絲)，蒜茸 1湯匙﹐

蔥茸 2湯匙﹐芹菜 1棵(切粒)﹐青蔥 1棵(切粒)

調味料:

蠔油 2湯匙﹐鹽 1茶匙﹐生抽 1湯匙﹐胡椒粉 1/2茶匙

做法:

1。 將芋頭去皮切片後蒸熟﹐壓爛。加入薯粉及適量水一起拌勻﹐搓成粉團。

2。 把粉團分成約5克重小粒﹐搓圓後以拇指輕按形成算盤子形狀。

3。 將算盤子放入滾水煮至浮起﹐即可撈起過冷水﹐待用。

4。 熱3湯匙油﹐爆香蒜茸﹐蔥茸。加入材料B炒熟﹐再加入調味料及算盤子炒至香味四溢。

上碟﹐拌以芹菜及蔥粒﹐乘熱享用。