宫保鱿鱼

材 料：
水发鱿鱼 1条
干辣椒 3大匙
酒 1大匙
大葱 1粒
蒜米 1大匙

调味料：
酱油里 5大匙
糖 3大匙
黑醋 3大匙
水 1/2杯
麻油 少许
太白粉 1大匙

作 法 ：
1。鱿鱼撕净外膜，由内部斜切交叉花纹后，再切成长方块。
2。鱿鱼入滚水中氽烫片刻，卷成圆筒花状后，即可取出沥干水分。
3。起油锅 ，用3大匙油爆香蒜米，干辣椒和大葱，沿锅边炝酒，倒入调味料烧开，再放进鱿鱼卷拌匀即可 。

糯米鸡

很久很久以前就想学弄糯米鸡，
但是只是“想”而已。

弄这个时让我想起了一个旧同事，
一个很住家的男同事，
有天早上，他竟然带了糯米鸡给我们做早餐，
而且是他亲手弄的，
说真的不是很记得那味道了，
但是起码每当看到或吃糯米鸡都让我想起他。

爆米花

我也来玩爆米花，
听那些玉米在锅里跳舞，劈！劈！啪！啪！

呵呵！真的很”爽“的。

材料(很简单的)

干玉米粒 (一点点就可以爆很多了)， 所以我只买了几毛钱

牛油 大概一汤匙

糖 大概两汤匙

做法:

1。把一汤匙的牛油放入热锅里，然后把玉米粒倒入，稍微翻炒，然后把锅给盖着，一会儿玉米

粒就会开始跳舞了，这时候，把火调小，不然很容易焦。

2。当劈！劈！啪！啪！声音停后，打开锅盖，爆米花就好了。

3。把爆米花盛起，然后把两汤匙的糖放入锅里，小火煮至转褐色，洒入少许的水搅拌均匀。

4。最后倒入爆米花翻炒均匀即可。

五香芋头糕

用了N年前上家政课的食谱，
弄了这个五香芋头糕，
但是人家弄得没那么褐色的，
我想应该是五香粉的关系吧！
嘻嘻！不过真的很香，同事们也赞”ho chiak“

茶碗蒸 - 失败版

晚餐煮了茶碗蒸，
但不是很成功的，
水太多捋，蒸好的茶碗蒸软软的。

三巴鱿鱼

平时吃马来人的NASI LEMAK，
我总是喜欢加三巴鱿鱼，
周末去菜市，看到很多鱿鱼，
所以我也买了一只，
本来我只拿鱿鱼身，不要鱿鱼须，
谁知道那小贩讲一定要拿整只的。
我还真的不知道有这样的LAW。

今晚，用了半只来煮三巴鱿鱼。

再接再厉 <4321鸡>

续之前把Ohbin的独门4321煮的不三不四，
今天又再继续努力，
今天用了鸡肉代替排骨，

今天的4321鸡应该算成功吧！

但是跟Ohbin煮的还是有一段距离，

Ohbin， 你认为我煮的还可以吗?

我老公赞很好吃喔！

Ohbin， 我把食谱给抄了.

材料：
鸡肉 半只(斩块)

调味料：
酱油 4汤匙

糖 3汤匙

白米醋 2汤匙

花雕酒 1汤匙

做法：

1. 鸡肉放进锅里，全部调味料混合后倒下去。

2 小火一直小滚，会起泡沫，不时搅拌（因为有糖，容易焦）

3 要收汁时就开大一点火，然后一直兜炒，
4. 兜炒至颜色够深时， 汁料收干即可。

韭菜煎饼

今天的午餐吃了韭菜煎饼，
把周末炒果条剩下的韭菜加入少许的虾米，加入面粉糊里。
面粉糊是面粉，盐和胡椒粉加入适量的水，搅拌均匀即可。
烧了平底锅，注入少许油，
把大概3汤匙的面粉糊倒入，煎至转金黄即可。

用平底锅其实可以不用油，
但是个人认为有点油煎，
煎饼会比较香脆。

4321

Ohbin, "pai seh" 啦！
我把你的独门配方4321给煮的变了样，
不知道为什么叻！
我是跟着你的食谱，
但是煮出来的跟你的4321那么大分别的。
买相不可以，但是味道真的很不错的，
我用那些汁来捞饭，我儿子吃了一直讲“mum mum"

麦片虾

说真的我很少在家煮虾，

所以对煮虾也没什么心得，

那天逛菜市，看到虾很新鲜，

我也买了1斤回家，

昨晚终于把它给煮了。

找食谱书，最后决定煮麦片虾，

原来麦片虾那么容易煮的。

材料:
600g大虾
5杯炸油
2大匙咸味牛油 / 白兰他
1小匙指天椒碎
1大匙咖哩叶
1/2碗麦片

做法:
1. 虾开背去肠泥, 洗净后沥干,放入热油中炸至金黄色, 捞起沥干油份.
2. 热溶牛油, 下指天椒和咖哩叶炒香,加入麦片炒香,最后加入虾炒匀即可上碟享用。

注: Nestum麦片本身已香脆,所以不需要拌炒太久

炒果条

今天的午餐煮了这炒果条，

老公昨晚就买好材料，

交代我今天煮，

谁知道他昨晚已经迫不急待的煮了当宵夜。

肥佬，你几时才要开始减肥?

杯子蛋糕

刚新鲜出炉的杯子大理石蛋糕，
材料买了很久， 但是一直都没时间烘，
今晚难得有时间就弄，明天可以当早餐。

奶油大理石杯子蛋糕材料:

A : 奶油 250g，幼糖 200g，盐 1/2茶匙

B : 面粉 220g， 发粉 1茶匙

C : 可可粉2汤匙，热水2汤匙, 奶水7汤匙, 蛋4粒, VANILA ESSENCE 1茶匙

做法:

先做奶油面糊 (一)

1。把材料A打至发，且颜色变奶白色。

2。将蛋液分2次加入 (1) 中搅拌，待第一次蛋液完全融入拌匀，才加入第二次蛋液， 搅拌到完全均匀光滑，倒入奶水和VANILA ESSENCE搅拌均匀。

3。把材料B过筛，慢慢的加入(2) 里，一面搅拌一面加入，轻轻搅拌均匀光滑，即成奶油面糊。

再做巧克力面糊 (二)

1。材料C先拌匀至完全溶合成可可浆，把奶油面糊分成两份，把其中一份加入可可浆，搅拌均匀，即成巧克力面糊。

以180度预热烤箱。把一汤匙的(一) 倒入纸杯里，再来一汤匙的(二) 至6分满，用竹签/筷子画出纹路，放入预热的烤箱，烤约30至40分钟即可。以上材料可做大概13个杯子蛋糕。

如果没有纸杯，可以用8INCH的烤盘，做法也是把(一) 和 (二) 分成几份，然后就是(一)(二)随意的倒入，用竹签/筷子画出纹路，放入预热的烤箱，烤约40分钟即可。